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畜禽肉肌苷酸含量国度尺度样品正式核准公布

本文摘要:畜禽肉肌苷酸含量国度尺度样品正式核准公布 畜禽肉肌苷酸含量国度尺度样品别离为GSB11-3737-2020《鸡肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品》、GSB11-3738-2020《猪肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品》。

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畜禽肉肌苷酸含量国度尺度样品正式核准公布 畜禽肉肌苷酸含量国度尺度样品别离为GSB11-3737-2020《鸡肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品》、GSB11-3738-2020《猪肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品》。据相识,中国农业科学院农业质量尺度与检测技能研究所农产物品质评价与节制创新团队(国度生猪财产技能体系肉品质量宁静与营养评价岗亭团队)主持研制的猪肉、鸡肉中呈味核苷酸肌苷酸含量国度尺度样品,近日得到国度市场监视办理总局(国度尺度化办理委员会)正式核准公布,别离为GSB11-3737-2020《鸡肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品》、GSB11-3738-2020《猪肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品》。猪肉冻干粉中肌苷酸含量尺度样品 当前,畜禽肉中肌苷酸含量检测缺乏靠得住、量值可溯源的基体尺度样品。

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针对这一问题近况,依托国度“十三五”重点研发打算项目课题“优势畜禽产物分级与真伪判别尺度样品研制”(2016YFF0201804),研究所开展了猪肉和鸡肉中肌苷酸含量尺度样品的研制。颠末预研、立项、研制、预审、核定和报批等历程,前后历时3年时间,研制乐成了两项国度尺度样品,解决了畜禽肉中肌苷酸含量受品种、部位等因素影响、常温和冷藏条件下极不不变、随贮存时间变化而变化,而导致的检测成果精确性无法验证的难题。此次两项国度尺度样品的颁布与应用,为畜禽肉中肌苷酸含量的检测提供有效质量节制手段,为优质品种猪肉、鸡肉品质评价和真伪判别提供有效基准,有利于我国畜禽肉的优质优价和畜牧财产的康健成长。

内容来历:农夫日报 内容来历:中国农业科学院农业质量尺度与检测技能研究所返回,检察更多。


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